Le attrezzature cottura modulare consentono di sfruttare al meglio gli spazi. Sono cucine che hanno grandi prestazioni in spazi contenuti e garantiscono massima solidità e facilità di pulizia.
Cos’è la cottura modulare?
La cottura modulare è l’insieme di tutte le componenti di cottura in una cucina. I singoli moduli vengono raggruppati in base alla profondità e allo spazio disponibile. Gioca un ruolo fondamentale anche l’altezza e la disposizione del modulo che così disegna lo schema della cucina. In questo modo si possono disegnare spazi modulari a parete, passanti, centrali e a sbalzo. I piani cottura modulari si distinguono in base al tipo di energia impiegata e alle tecnologie utilizzate per generare il calore.
I moduli di cottura possono essere:
- bruciatori a gas aperti
- induzione
- piastre elettriche
- vetroceramica
- tuttopiastra
- fry top, friggitrici
- cuocipasta, bagnomaria
- griglie
- pietra lavica
- brasiere
- pentole
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