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Pizzeria e bakery

Pizzeria & Bakery

Forni professionali e celle di lievitazione per attività commerciali a Lecce, Brindisi e Taranto

Il nostro obiettivo è offrire soluzioni su misura che combinino efficienza, affidabilità e qualità di cottura. 

Per questo, selezioniamo solo attrezzature di alto livello, come i forni professionali di Moretti Forni, marchio di riferimento nel settore Pizzeria e Bakery, che si integrano perfettamente all’interno delle nostre progettazioni.

Siamo presenti nelle province di Lecce, Brindisi e Taranto, dove supportiamo i clienti nella scelta dei forni più adatti a pizzerie, ristoranti e pasticcerie.

Le nostre proposte, frutto di una lunga esperienza sul campo, si distinguono per l’attenzione alla qualità del prodotto finale, la durabilità, il risparmio energetico e il design

I forni professionali Moretti offrono performance elevate, semplicità d’uso anche negli ambienti di lavoro più dinamici e funzioni avanzate come connettività e controllo remoto.

Forni professionali per pizzerie

Ogni tipologia di pizza, dalla classica alla napoletana, dalla pizza al taglio a quella in pala o gourmet, ha bisogno di un forno specifico. 

Ecco le soluzioni disponibili:

  • iDeck: forni elettrici statici compatti, ideali per pizze tradizionali, al taglio o gourmet. Semplici da usare, affidabili e versatili.

  • Serie S: forni modulari ad alte prestazioni con camere di cottura indipendenti. La soluzione perfetta per chi cerca massima versatilità ed efficienza.

  • Serie P: forni elettrici o a gas con platea refrattaria, per una cottura uniforme e costante.

  • Serie T: forni a tunnel progettati per la produzione continua, ideali per pizzerie da asporto, fast food e catene.

Neapolis®: forni elettrici di design pensati per la pizza napoletana, con temperature fino a 510°C per una cottura veloce e autentica.

Forni professionali per panifici, pasticcerie e gastronomie

Per chi lavora con pane, dolci o piatti pronti, proponiamo forni professionali capaci di adattarsi a diverse esigenze produttive:

  • Serie F: forni a convezione professionali che garantiscono una cottura omogenea su tutti i livelli.

  • Serie S multifunzionale: grazie alle sue camere indipendenti, è possibile cuocere contemporaneamente pane, dolci e pizze, con risultati impeccabili.

Cella di lievitazione professionale: controllo e qualità del processo

A completare la postazione di lavoro, proponiamo le celle di lievitazione professionali Moretti Proven®

Progettate per ottimizzare i tempi di preparazione, assicurano condizioni ideali per una lievitazione costante e controllata, migliorando la qualità del prodotto finale e semplificando il flusso operativo.

Moretti Experience: prova i forni professionali in una cooking demo gratuita

Periodicamente prendiamo parte alle Moretti Experience, sessioni dimostrative gratuite in cui potrai vedere all’opera i forni Neapolis®, Serie X, Serie S e Serie T.

Vuoi saperne di più o prenotare una prova di cottura direttamente in sede?
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